Materijal: saran od 1 kg, 200 gr crnog luka, 20 gr aleve paprike, 50 gr
brasna, 100 gr milerama, ½ kg kukuruznog brasna, 100 gr ulja, so, biber i
lovor.
Priprema: sarana ocistiti i iseci na komade. Crni luk iseckati i dinstati
dok dobije rumenu boju, zatim sipati alevu papriku pa zaliti ribljim
foncom i dodati lovor. Meso sarana posoliti i staviti na luk da se lagano
krcka. Pazljivo ga promesati i kad bude gotov izvaditi u drugu posudu.
Soft zaprziti, dodati so, biber i pavlaku pa sve propasirati preko
izvadjenog mesa i ponovo malo prokuvati. Zatim zakuvati kacamak, izruciti
ga na oval i sluziti uz ribu posebno.
Пријавите се на:
Објављивање коментара (Atom)
Нема коментара:
Постави коментар