Dobro umutiti 8 zumanaca, 130 gr secera, 130 gr margarina i dodati 3
stangle rastopljene cokolade. Kad se izmesa dodati 3 vece kasike badema sa
ljuskom, 3 kasike mrvica od biskvita i ssneg od 8 belanaca . Masu staviti
u kalup zamascen i posut brasnom i peci. Ohladjenu tortu podeliti na 3
dela i filovati filom.
Fil: penasto umutiti 150 gr margarina, dodati 150 gr secera u prahu, 3
stangle rastopljene cokolade i 2 zumanceta. Sve dobro umutiti i dodati 125
gr umucene slatke pavlake. Promesati i ovim filom mazati jedan po jedan
deo torte.Odozgo staviti izlupanu slatku pavlaku.
31. август 2008.
DIPLOMAT TORTA
Umutiti 6 belanaca sa 8 kasika secera i 12 kasika mlevenih oraha pa dodati
1 kasiku brasna, peci u cetvrtastom kalupu u 2 dela. Kore treba da su
debele oko 6-7 mm.
U ½ litra mleka zakuvati 6 zumanaca umucenih sa ¼ kg secera i jednim
praskom za puding od vanile. Ukuvanu masu skinuti sa vatre i ohladiti.
Posebno umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera pa dodati u prohladjen
krem. Pomesani krem dobro umutiti pa staviti izmedju ohladjenih kora.
Preko gornje kore staviti umucen slag od 2 kesice.
1 kasiku brasna, peci u cetvrtastom kalupu u 2 dela. Kore treba da su
debele oko 6-7 mm.
U ½ litra mleka zakuvati 6 zumanaca umucenih sa ¼ kg secera i jednim
praskom za puding od vanile. Ukuvanu masu skinuti sa vatre i ohladiti.
Posebno umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera pa dodati u prohladjen
krem. Pomesani krem dobro umutiti pa staviti izmedju ohladjenih kora.
Preko gornje kore staviti umucen slag od 2 kesice.
GRILIJAZ TORTA
Isprziti 15 kasika secera da porumeni pa dodati 20 kasika mlevenih oraha,
dobro izmesati i brzo izruciti na mokar tanjir. Kad se masa ohladi samleti
je na masini za orahe. Posebno umutiti i ispeci u 2 dela 10 jaja, 8 kasika
secera, 15 kasika samlevenog grilijaza i 5 kasika prezli.
Fil: 4 cela jajeta i 6 kasika secera umutiti pa ukuvati na pari. U mlako
dodati 200 gr margarina i preostali grilijaz. Ohladjene kore preseci kroz
sredinu i filovati kremom. Tortu filovati i okolo i posuti orasima.
dobro izmesati i brzo izruciti na mokar tanjir. Kad se masa ohladi samleti
je na masini za orahe. Posebno umutiti i ispeci u 2 dela 10 jaja, 8 kasika
secera, 15 kasika samlevenog grilijaza i 5 kasika prezli.
Fil: 4 cela jajeta i 6 kasika secera umutiti pa ukuvati na pari. U mlako
dodati 200 gr margarina i preostali grilijaz. Ohladjene kore preseci kroz
sredinu i filovati kremom. Tortu filovati i okolo i posuti orasima.
TORTA OD COKOLADE
Umutiti 10 celih jaja, 250 gr secera, kad je dobro umuceno dodati 250 gr
mlevenih oraha. 100 gr margarina umutiti sa 3 stangle cokolade
(razmeksale) pa pomesati sa umucenim jajima i orasima, dodati svemu jednu
kasiku brasna i vanilu i peci. Peceno testo raseci na 3 dela.
Fil: umutiti 200-250 gr margarina sa 2 zumanceta i 3 rebra cokolade
(rastopljene)., 250 gr secera sa malo vode (da ovlazi sav secer) kuvati
dok ne pusti konac pa vrelo sipati u umuceni margarin mesati dok se ne
ohladi. Najbolje sud staviti u hladnu vodu. Hladnim kremom filovati tortu,
spolja i izmutra i posuti mlevenom cokoladom.
mlevenih oraha. 100 gr margarina umutiti sa 3 stangle cokolade
(razmeksale) pa pomesati sa umucenim jajima i orasima, dodati svemu jednu
kasiku brasna i vanilu i peci. Peceno testo raseci na 3 dela.
Fil: umutiti 200-250 gr margarina sa 2 zumanceta i 3 rebra cokolade
(rastopljene)., 250 gr secera sa malo vode (da ovlazi sav secer) kuvati
dok ne pusti konac pa vrelo sipati u umuceni margarin mesati dok se ne
ohladi. Najbolje sud staviti u hladnu vodu. Hladnim kremom filovati tortu,
spolja i izmutra i posuti mlevenom cokoladom.
VANIL TORTA
Sameljite 250 gr oraha, dodajte 250 gr margarina, 250 gr secera, 250 gr
brasna i jedno zumance. Od ovoga zamesite na dasci testo i razvaljajte ga
u koru. Koru podelite na dva jednaka dela pa pecite na poledjini pleha.
Pecenu koru premazite pekmezom od kajsija i premazite cvrstom penom od 3
belanca i 5 kasika secera, koju ste mutili nad vatrom. Pena treba da je
cvrsta da moze kasika uspravno da stoji u njoj. Cvrstoj pecni dodajte 3-4
vanil secera. Ovim istim nadevom premazite celu tortu i spolja pa je
pospite seckanim orasima.
brasna i jedno zumance. Od ovoga zamesite na dasci testo i razvaljajte ga
u koru. Koru podelite na dva jednaka dela pa pecite na poledjini pleha.
Pecenu koru premazite pekmezom od kajsija i premazite cvrstom penom od 3
belanca i 5 kasika secera, koju ste mutili nad vatrom. Pena treba da je
cvrsta da moze kasika uspravno da stoji u njoj. Cvrstoj pecni dodajte 3-4
vanil secera. Ovim istim nadevom premazite celu tortu i spolja pa je
pospite seckanim orasima.
SARENA TORTA
Umutiti cvrst sneg od 6 belanaca i 6 kasika secera, u to dodati 6
zumanceta i jos malo mutiti. Zatim umutiti 3 kasike kakaoa, 4 kasike
brasna i 8 kasika mlevenih oraha. Tortu ispeci u okruglom kalupu, pa kad
se ohladi preseci je na pola. Zatim umutiti testo za sredinu torte: u
cvrst sneg od 4 belanaca i 4 kasike secera dodajte 150 gr seckanih oraha,
100 gr secenog suvog grozdja, kasiku ulja i 3 kasike brasna. Ispeci u
okruglom kalupu.
Nadev: umutiti na pari 4 zumanceta, 2 cela jajeta i 250 gr secera u prahu.
U to umesati vanilin secer i kasiku brasna pa jos malo prokuvati. Kada se
krem ohladi umesati jedan margarin. Spojiti ohladjene kore torte kremom (u
sredini staviti belu koru) premazati je kremom i spolja ukrasiti po zelji.
zumanceta i jos malo mutiti. Zatim umutiti 3 kasike kakaoa, 4 kasike
brasna i 8 kasika mlevenih oraha. Tortu ispeci u okruglom kalupu, pa kad
se ohladi preseci je na pola. Zatim umutiti testo za sredinu torte: u
cvrst sneg od 4 belanaca i 4 kasike secera dodajte 150 gr seckanih oraha,
100 gr secenog suvog grozdja, kasiku ulja i 3 kasike brasna. Ispeci u
okruglom kalupu.
Nadev: umutiti na pari 4 zumanceta, 2 cela jajeta i 250 gr secera u prahu.
U to umesati vanilin secer i kasiku brasna pa jos malo prokuvati. Kada se
krem ohladi umesati jedan margarin. Spojiti ohladjene kore torte kremom (u
sredini staviti belu koru) premazati je kremom i spolja ukrasiti po zelji.
RATLUK TORTA
Umutiti testo od 8 jaja i 8 kasika secera, 8 kasika ostrog brasna. Testo
staviti u kalup za tortu i peci. Kad se ispece prevrniti koru na ravnu
plocu i iseci sa njene gornje povrsine tanak horizontalni sloj koji ce
sluziti kao pokolopac. Izdubiti tortu. Posebno napraviti fil: umutiti 3
zumanceta sa 3 kasike secera i kuvati na pari sa 2 solje mleka. Kad se
masa zgusne dodati 100 gr suvog grozdja potopljenog u casici ruma, 100 gr
iseckanog ratluka i 100 gr zelea. U ovaj fil umesati i izmrvljenu sredinu
torte i napuniti tortu. Poklopiti je i premazati snegom od 3 belanceta ili
slagom.
staviti u kalup za tortu i peci. Kad se ispece prevrniti koru na ravnu
plocu i iseci sa njene gornje povrsine tanak horizontalni sloj koji ce
sluziti kao pokolopac. Izdubiti tortu. Posebno napraviti fil: umutiti 3
zumanceta sa 3 kasike secera i kuvati na pari sa 2 solje mleka. Kad se
masa zgusne dodati 100 gr suvog grozdja potopljenog u casici ruma, 100 gr
iseckanog ratluka i 100 gr zelea. U ovaj fil umesati i izmrvljenu sredinu
torte i napuniti tortu. Poklopiti je i premazati snegom od 3 belanceta ili
slagom.
Пријавите се на:
Постови (Atom)
