Dobro umutiti 8 zumanaca, 130 gr secera, 130 gr margarina i dodati 3
stangle rastopljene cokolade. Kad se izmesa dodati 3 vece kasike badema sa
ljuskom, 3 kasike mrvica od biskvita i ssneg od 8 belanaca . Masu staviti
u kalup zamascen i posut brasnom i peci. Ohladjenu tortu podeliti na 3
dela i filovati filom.
Fil: penasto umutiti 150 gr margarina, dodati 150 gr secera u prahu, 3
stangle rastopljene cokolade i 2 zumanceta. Sve dobro umutiti i dodati 125
gr umucene slatke pavlake. Promesati i ovim filom mazati jedan po jedan
deo torte.Odozgo staviti izlupanu slatku pavlaku.
31. август 2008.
DIPLOMAT TORTA
Umutiti 6 belanaca sa 8 kasika secera i 12 kasika mlevenih oraha pa dodati
1 kasiku brasna, peci u cetvrtastom kalupu u 2 dela. Kore treba da su
debele oko 6-7 mm.
U ½ litra mleka zakuvati 6 zumanaca umucenih sa ¼ kg secera i jednim
praskom za puding od vanile. Ukuvanu masu skinuti sa vatre i ohladiti.
Posebno umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera pa dodati u prohladjen
krem. Pomesani krem dobro umutiti pa staviti izmedju ohladjenih kora.
Preko gornje kore staviti umucen slag od 2 kesice.
1 kasiku brasna, peci u cetvrtastom kalupu u 2 dela. Kore treba da su
debele oko 6-7 mm.
U ½ litra mleka zakuvati 6 zumanaca umucenih sa ¼ kg secera i jednim
praskom za puding od vanile. Ukuvanu masu skinuti sa vatre i ohladiti.
Posebno umutiti 125 gr margarina i 125 gr butera pa dodati u prohladjen
krem. Pomesani krem dobro umutiti pa staviti izmedju ohladjenih kora.
Preko gornje kore staviti umucen slag od 2 kesice.
GRILIJAZ TORTA
Isprziti 15 kasika secera da porumeni pa dodati 20 kasika mlevenih oraha,
dobro izmesati i brzo izruciti na mokar tanjir. Kad se masa ohladi samleti
je na masini za orahe. Posebno umutiti i ispeci u 2 dela 10 jaja, 8 kasika
secera, 15 kasika samlevenog grilijaza i 5 kasika prezli.
Fil: 4 cela jajeta i 6 kasika secera umutiti pa ukuvati na pari. U mlako
dodati 200 gr margarina i preostali grilijaz. Ohladjene kore preseci kroz
sredinu i filovati kremom. Tortu filovati i okolo i posuti orasima.
dobro izmesati i brzo izruciti na mokar tanjir. Kad se masa ohladi samleti
je na masini za orahe. Posebno umutiti i ispeci u 2 dela 10 jaja, 8 kasika
secera, 15 kasika samlevenog grilijaza i 5 kasika prezli.
Fil: 4 cela jajeta i 6 kasika secera umutiti pa ukuvati na pari. U mlako
dodati 200 gr margarina i preostali grilijaz. Ohladjene kore preseci kroz
sredinu i filovati kremom. Tortu filovati i okolo i posuti orasima.
TORTA OD COKOLADE
Umutiti 10 celih jaja, 250 gr secera, kad je dobro umuceno dodati 250 gr
mlevenih oraha. 100 gr margarina umutiti sa 3 stangle cokolade
(razmeksale) pa pomesati sa umucenim jajima i orasima, dodati svemu jednu
kasiku brasna i vanilu i peci. Peceno testo raseci na 3 dela.
Fil: umutiti 200-250 gr margarina sa 2 zumanceta i 3 rebra cokolade
(rastopljene)., 250 gr secera sa malo vode (da ovlazi sav secer) kuvati
dok ne pusti konac pa vrelo sipati u umuceni margarin mesati dok se ne
ohladi. Najbolje sud staviti u hladnu vodu. Hladnim kremom filovati tortu,
spolja i izmutra i posuti mlevenom cokoladom.
mlevenih oraha. 100 gr margarina umutiti sa 3 stangle cokolade
(razmeksale) pa pomesati sa umucenim jajima i orasima, dodati svemu jednu
kasiku brasna i vanilu i peci. Peceno testo raseci na 3 dela.
Fil: umutiti 200-250 gr margarina sa 2 zumanceta i 3 rebra cokolade
(rastopljene)., 250 gr secera sa malo vode (da ovlazi sav secer) kuvati
dok ne pusti konac pa vrelo sipati u umuceni margarin mesati dok se ne
ohladi. Najbolje sud staviti u hladnu vodu. Hladnim kremom filovati tortu,
spolja i izmutra i posuti mlevenom cokoladom.
VANIL TORTA
Sameljite 250 gr oraha, dodajte 250 gr margarina, 250 gr secera, 250 gr
brasna i jedno zumance. Od ovoga zamesite na dasci testo i razvaljajte ga
u koru. Koru podelite na dva jednaka dela pa pecite na poledjini pleha.
Pecenu koru premazite pekmezom od kajsija i premazite cvrstom penom od 3
belanca i 5 kasika secera, koju ste mutili nad vatrom. Pena treba da je
cvrsta da moze kasika uspravno da stoji u njoj. Cvrstoj pecni dodajte 3-4
vanil secera. Ovim istim nadevom premazite celu tortu i spolja pa je
pospite seckanim orasima.
brasna i jedno zumance. Od ovoga zamesite na dasci testo i razvaljajte ga
u koru. Koru podelite na dva jednaka dela pa pecite na poledjini pleha.
Pecenu koru premazite pekmezom od kajsija i premazite cvrstom penom od 3
belanca i 5 kasika secera, koju ste mutili nad vatrom. Pena treba da je
cvrsta da moze kasika uspravno da stoji u njoj. Cvrstoj pecni dodajte 3-4
vanil secera. Ovim istim nadevom premazite celu tortu i spolja pa je
pospite seckanim orasima.
SARENA TORTA
Umutiti cvrst sneg od 6 belanaca i 6 kasika secera, u to dodati 6
zumanceta i jos malo mutiti. Zatim umutiti 3 kasike kakaoa, 4 kasike
brasna i 8 kasika mlevenih oraha. Tortu ispeci u okruglom kalupu, pa kad
se ohladi preseci je na pola. Zatim umutiti testo za sredinu torte: u
cvrst sneg od 4 belanaca i 4 kasike secera dodajte 150 gr seckanih oraha,
100 gr secenog suvog grozdja, kasiku ulja i 3 kasike brasna. Ispeci u
okruglom kalupu.
Nadev: umutiti na pari 4 zumanceta, 2 cela jajeta i 250 gr secera u prahu.
U to umesati vanilin secer i kasiku brasna pa jos malo prokuvati. Kada se
krem ohladi umesati jedan margarin. Spojiti ohladjene kore torte kremom (u
sredini staviti belu koru) premazati je kremom i spolja ukrasiti po zelji.
zumanceta i jos malo mutiti. Zatim umutiti 3 kasike kakaoa, 4 kasike
brasna i 8 kasika mlevenih oraha. Tortu ispeci u okruglom kalupu, pa kad
se ohladi preseci je na pola. Zatim umutiti testo za sredinu torte: u
cvrst sneg od 4 belanaca i 4 kasike secera dodajte 150 gr seckanih oraha,
100 gr secenog suvog grozdja, kasiku ulja i 3 kasike brasna. Ispeci u
okruglom kalupu.
Nadev: umutiti na pari 4 zumanceta, 2 cela jajeta i 250 gr secera u prahu.
U to umesati vanilin secer i kasiku brasna pa jos malo prokuvati. Kada se
krem ohladi umesati jedan margarin. Spojiti ohladjene kore torte kremom (u
sredini staviti belu koru) premazati je kremom i spolja ukrasiti po zelji.
RATLUK TORTA
Umutiti testo od 8 jaja i 8 kasika secera, 8 kasika ostrog brasna. Testo
staviti u kalup za tortu i peci. Kad se ispece prevrniti koru na ravnu
plocu i iseci sa njene gornje povrsine tanak horizontalni sloj koji ce
sluziti kao pokolopac. Izdubiti tortu. Posebno napraviti fil: umutiti 3
zumanceta sa 3 kasike secera i kuvati na pari sa 2 solje mleka. Kad se
masa zgusne dodati 100 gr suvog grozdja potopljenog u casici ruma, 100 gr
iseckanog ratluka i 100 gr zelea. U ovaj fil umesati i izmrvljenu sredinu
torte i napuniti tortu. Poklopiti je i premazati snegom od 3 belanceta ili
slagom.
staviti u kalup za tortu i peci. Kad se ispece prevrniti koru na ravnu
plocu i iseci sa njene gornje povrsine tanak horizontalni sloj koji ce
sluziti kao pokolopac. Izdubiti tortu. Posebno napraviti fil: umutiti 3
zumanceta sa 3 kasike secera i kuvati na pari sa 2 solje mleka. Kad se
masa zgusne dodati 100 gr suvog grozdja potopljenog u casici ruma, 100 gr
iseckanog ratluka i 100 gr zelea. U ovaj fil umesati i izmrvljenu sredinu
torte i napuniti tortu. Poklopiti je i premazati snegom od 3 belanceta ili
slagom.
LULA TORTA
Skuvati 3 kasicice secera, kasicicu kafe i solju vode. Dodati 2 rebra na
pari istopljene cokolace. Posebno umutiti 10 jaja sa 13 kasika secera,
dodati 300 gr mlevenih oraha, 2 kasike brasna i narendanu koru od 1
limuna. Pomesati ove 2 mase i peci iz 2 dela u podmazanom i brasnom
posutom kalupu. Za fil kuvati na pari krem od 7 zumanaca i 7 kasika
secera, dodati 6 rebara cokolade,i 250 gr margarina umucenog sa 250 gr
secera i soljicom kafe. Tortu filovati ovim filom, a onda odozgo
pripremiti jos i ovaj premaz. Umutiti sneg od 7 belanaca i 7 kasika
secera. Skuvati sirup od 14 kasika secera i polako dodavati snegu
neprestano mesajuci. Kad je sneg gotov premazati ga preko torte, i onog
prethodnog fila.
pari istopljene cokolace. Posebno umutiti 10 jaja sa 13 kasika secera,
dodati 300 gr mlevenih oraha, 2 kasike brasna i narendanu koru od 1
limuna. Pomesati ove 2 mase i peci iz 2 dela u podmazanom i brasnom
posutom kalupu. Za fil kuvati na pari krem od 7 zumanaca i 7 kasika
secera, dodati 6 rebara cokolade,i 250 gr margarina umucenog sa 250 gr
secera i soljicom kafe. Tortu filovati ovim filom, a onda odozgo
pripremiti jos i ovaj premaz. Umutiti sneg od 7 belanaca i 7 kasika
secera. Skuvati sirup od 14 kasika secera i polako dodavati snegu
neprestano mesajuci. Kad je sneg gotov premazati ga preko torte, i onog
prethodnog fila.
SAH TORTA
Potrebno je: 2 jajeta koje umutimo u dve soljice secera, kome dodamo 2
soljice mleka, 2 soljice ulja, 4 soljice brasna, ¼ praska za pecivo i
jednu struganu koru od limuna. Sve dobro umutiti pa u polovinu testa
dodati kakao ili cokoladu. U namazan pleh postu brasnom ispeci 2 kore.
Cetvrtastom modlom vaditi kvadrate i redjati naizmenicno mrke i zute,
poput sahovske table. Filovati 4 sloja testa, a ostatkom namazati tortu i
ukrasiti lesnicima. Krem u medjuvremenu skuvati od jedne litre mleka i 1
kg secera. Zgusnutoj masi dodati pola pakovanja penasto umucenog margarina
i 250 gr secera kokosovog brasna.
soljice mleka, 2 soljice ulja, 4 soljice brasna, ¼ praska za pecivo i
jednu struganu koru od limuna. Sve dobro umutiti pa u polovinu testa
dodati kakao ili cokoladu. U namazan pleh postu brasnom ispeci 2 kore.
Cetvrtastom modlom vaditi kvadrate i redjati naizmenicno mrke i zute,
poput sahovske table. Filovati 4 sloja testa, a ostatkom namazati tortu i
ukrasiti lesnicima. Krem u medjuvremenu skuvati od jedne litre mleka i 1
kg secera. Zgusnutoj masi dodati pola pakovanja penasto umucenog margarina
i 250 gr secera kokosovog brasna.
TORTA OD KESTENA
Umutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera. Kad je umuceno dodaati 40 gr griza
ili prezli, 140 gr skuvanog i propasiranog kestena i sneg od 6 belanaca.
Ovu masu peci u 2 dela. Ohladjene kore spojiti ovim filom. Umutiti 250 gr
margarina sa 140 gr secera u prahu, tome dodati 140 gr kuvanog i pasiranog
kestena i 2 stangle strugane cokolade. Tortu premazati i spolja postu
oljustenim i samlevenim bademom.
ili prezli, 140 gr skuvanog i propasiranog kestena i sneg od 6 belanaca.
Ovu masu peci u 2 dela. Ohladjene kore spojiti ovim filom. Umutiti 250 gr
margarina sa 140 gr secera u prahu, tome dodati 140 gr kuvanog i pasiranog
kestena i 2 stangle strugane cokolade. Tortu premazati i spolja postu
oljustenim i samlevenim bademom.
TORTA SA PREZLAMA
Potrebno je : 5 jaja, 140 gr secera, 100 gr prezli, 50 gr oraha ili
badema, 1 kasicica cimeta, sok i kora od limuna, 1/8 litre crnog vina ili
sok od 2 limuna i 3 pomorandze.
Zumanca, secer, sok i struganu koru od jednog limuna dobro umutiti pa
dodati prezle, mlevene orahe i cimet. Posebno umutiti belanca pa dodati
umucenoj masi. Sve zajedno izmesati i peci u podmascenom okruglom kalupu.
Pecenu tortu staviti na veci plitki tanjir da se ohladi.
Preliv: 1/8 crnog vina, 1/8 litre vode, 4 kasike secera, zajedno skuvati,
potom ohladiti pa polako preliti tortu. Torta se moze preliti i ovim
prelivom: ½ litra vode, 300 gr secera, sok od 2 limuna, sok od 3
pomorandze, pa to kuvati, zatim ohladiti i po ukusu dodati malo ruma i
preliti tortu.
badema, 1 kasicica cimeta, sok i kora od limuna, 1/8 litre crnog vina ili
sok od 2 limuna i 3 pomorandze.
Zumanca, secer, sok i struganu koru od jednog limuna dobro umutiti pa
dodati prezle, mlevene orahe i cimet. Posebno umutiti belanca pa dodati
umucenoj masi. Sve zajedno izmesati i peci u podmascenom okruglom kalupu.
Pecenu tortu staviti na veci plitki tanjir da se ohladi.
Preliv: 1/8 crnog vina, 1/8 litre vode, 4 kasike secera, zajedno skuvati,
potom ohladiti pa polako preliti tortu. Torta se moze preliti i ovim
prelivom: ½ litra vode, 300 gr secera, sok od 2 limuna, sok od 3
pomorandze, pa to kuvati, zatim ohladiti i po ukusu dodati malo ruma i
preliti tortu.
TORTA OD ORAHA
Dobro umutiti 7 zumanaca sa 200 gr secera. Posebno umutiti 7 belanaca pa
im dodati 250 gr mlevenih oraha. Obe mase sjediniti i peci u okruglom
kalupu. Pecenu i ohladjenu tortu preseci po sredini na 2-3 dela.
Fil: 4 cela jajeta umutiti sa 200 gr secera pa kuvati na pari. Dodati 50
gr cokolade i 200 gr margarina. Skinuti sa vatre pa ostaviti da se ohladi.
Hladan krem ponovo umutiti pa filovati tortu iznutra i spolja.
im dodati 250 gr mlevenih oraha. Obe mase sjediniti i peci u okruglom
kalupu. Pecenu i ohladjenu tortu preseci po sredini na 2-3 dela.
Fil: 4 cela jajeta umutiti sa 200 gr secera pa kuvati na pari. Dodati 50
gr cokolade i 200 gr margarina. Skinuti sa vatre pa ostaviti da se ohladi.
Hladan krem ponovo umutiti pa filovati tortu iznutra i spolja.
AMERICKA TORTA
Za testo je potrebno: 250 gr brasna, ½ kesice praska za pecivo, 125 gr
margarina, 2-3 kasike hladne vode.
Fil: 1 kilogram jabuka, 50 gr secera u prahu, 1 vanilin secer, 50 gr suvog
grozdja i kore od limuna, 2 kasike brasna i pola jajeta za premazivanje. U
brasnu presejanom zajedno sa praskom za pecivo razdrobiti margarin, dodati
vodu i brzo umesiti glatko testo. Ostaviti ga da stoji na hladnom mestu.
Testo zatim razvaljati u 2 okrugle ploce. Jednu staviti u podmazan i
brasnom posut kalup za tortu i na testo staviti fil od jabuka, tako da rub
ostane prazan. Sve to poklopiti drugom plocom i pritisnuti rubove ploca.
Gornju plocu premazati jajetom i peci na nesto jacoj temperaturi 30-40
minuta.
Fil: Oguliti i grubo izrezati jabuke, pomesati sa secerom, vanilinim
secerom, sivo, grozdjem, cimetom, korom od limuna i brasnom.
margarina, 2-3 kasike hladne vode.
Fil: 1 kilogram jabuka, 50 gr secera u prahu, 1 vanilin secer, 50 gr suvog
grozdja i kore od limuna, 2 kasike brasna i pola jajeta za premazivanje. U
brasnu presejanom zajedno sa praskom za pecivo razdrobiti margarin, dodati
vodu i brzo umesiti glatko testo. Ostaviti ga da stoji na hladnom mestu.
Testo zatim razvaljati u 2 okrugle ploce. Jednu staviti u podmazan i
brasnom posut kalup za tortu i na testo staviti fil od jabuka, tako da rub
ostane prazan. Sve to poklopiti drugom plocom i pritisnuti rubove ploca.
Gornju plocu premazati jajetom i peci na nesto jacoj temperaturi 30-40
minuta.
Fil: Oguliti i grubo izrezati jabuke, pomesati sa secerom, vanilinim
secerom, sivo, grozdjem, cimetom, korom od limuna i brasnom.
BEOGRADSKA TORTA
Umutiti 8 zumanaca sa 180 gr secera, pa dodati 125 gr obarenog, oljustenog
i samlevenog badema, sneg od 8 belanaca i 70 gr brasna. Kalup prethodno
namazati margarinom, posuti brasnom, sipati u njega testo i peci. Fil za
ovu tortu pripremiti na sledeci nacin: 10 zumanaca dobro izmesati sa 210
gr secera, 50 gr brasna i sipku vanile. Sve mesati u manjem sudu i tu
sipati pomalo ½ litra mleka. Kuvaiti krem na srednjoj vatri neprestano ga
mesajuci. Kad je krem gust skinuti i mesati ga dok se ne ohladi. U tako
ohladjen krem umesati 230 gr margarina. Pecenu tortu iseci na 3 dela i
filovati ovim kremom. Okolo i odozgo namazati tortu istim kremom, pa je
posuti uzduz isecenim bademima. Do upotrebe tortu drzati na hladnom.
i samlevenog badema, sneg od 8 belanaca i 70 gr brasna. Kalup prethodno
namazati margarinom, posuti brasnom, sipati u njega testo i peci. Fil za
ovu tortu pripremiti na sledeci nacin: 10 zumanaca dobro izmesati sa 210
gr secera, 50 gr brasna i sipku vanile. Sve mesati u manjem sudu i tu
sipati pomalo ½ litra mleka. Kuvaiti krem na srednjoj vatri neprestano ga
mesajuci. Kad je krem gust skinuti i mesati ga dok se ne ohladi. U tako
ohladjen krem umesati 230 gr margarina. Pecenu tortu iseci na 3 dela i
filovati ovim kremom. Okolo i odozgo namazati tortu istim kremom, pa je
posuti uzduz isecenim bademima. Do upotrebe tortu drzati na hladnom.
NAPOLEON TORTA
Penasto umutiti 120 gr margarina sa 6 zumanaca i 150 gr secera u prahu,
dodati 1 vanilin prasak i jednu stanglu strugane cokolade. Posle toga
usuti 10 gr brasna i cvrsto ulupan sneg od 6 belanaca. Sve dobro zamesatai
i peci testo u 2 dela. Ispecenu tortu izvaditi iz kalupa ohladiti pa kao
takvu filovati.
Fil: u sud staviti 100 gr secera pa na secer sipati jednu casu vode, to
staviti na vatru da se skuva tako da sirup bude gust. Ovom sirupu koji je
skinut sa vatre brzo dodavati jedno po jedno zumance, neprestano mesajuci
dok se ne utrose svih 6 zumanaca, a secer se ne ohladi. Odvojeno umutiti
100 gr margarina pa ga umesati u pripremljen fil. Ovim filom filovati
tortu, a i spolja je celu premazati i postu sa mlevenim bademom.
dodati 1 vanilin prasak i jednu stanglu strugane cokolade. Posle toga
usuti 10 gr brasna i cvrsto ulupan sneg od 6 belanaca. Sve dobro zamesatai
i peci testo u 2 dela. Ispecenu tortu izvaditi iz kalupa ohladiti pa kao
takvu filovati.
Fil: u sud staviti 100 gr secera pa na secer sipati jednu casu vode, to
staviti na vatru da se skuva tako da sirup bude gust. Ovom sirupu koji je
skinut sa vatre brzo dodavati jedno po jedno zumance, neprestano mesajuci
dok se ne utrose svih 6 zumanaca, a secer se ne ohladi. Odvojeno umutiti
100 gr margarina pa ga umesati u pripremljen fil. Ovim filom filovati
tortu, a i spolja je celu premazati i postu sa mlevenim bademom.
TUTI-FRUTI TORTA
Mesati pola casa 250 gr secera sa 8 zumanaca, dodati 250 gr samlevenih
badema ili oraha i 150 gr ocedjenog i na kocke isecenog slatka od raznog
voca i na kraju dodati cvrst sneg od 8 belanaca. Sipati u podmazam i
brasnom posut kalup i peci na umerenoj vatri. Ispeceno testo preseci na 2
dela i filovati kremom.
Krema: mutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera, dodati 4 kasike mleka i 2
stangle strugane cokolade i skuvati na pari gust krem. Kad se ohladi
umesati sa 250 gr umucenog margarina. Istim kremom premazati tortu i
odozgo postu mlevenihm bademima ili orasima. Ukrasiti tortu odozgo
iseckanim vocem od slatka.
badema ili oraha i 150 gr ocedjenog i na kocke isecenog slatka od raznog
voca i na kraju dodati cvrst sneg od 8 belanaca. Sipati u podmazam i
brasnom posut kalup i peci na umerenoj vatri. Ispeceno testo preseci na 2
dela i filovati kremom.
Krema: mutiti 6 zumanaca sa 6 kasika secera, dodati 4 kasike mleka i 2
stangle strugane cokolade i skuvati na pari gust krem. Kad se ohladi
umesati sa 250 gr umucenog margarina. Istim kremom premazati tortu i
odozgo postu mlevenihm bademima ili orasima. Ukrasiti tortu odozgo
iseckanim vocem od slatka.
BOEMSKA TORTA
Za ovu tortu potrebno je: 18 jaja, 3 kasike kakaoa, 450 gr mlevenih oraha,
250 gr margarina, ½ litra mleka, 3 vanilin secera, 3 kasike brasna, 510 gr
secera, 250 gr prah secera i 3 stangle cokolade.
Kora: umutiti dobro 5 belanaca sa 120 gr secera pa dodati jednu kasiku
kakaoa i 150 gr oraha, sve pomesati pa peci. Treba umutiti i ispeci 3
ovakve kore.
Prvi fil: 10 zumanaca izmesati sa 150 gr secera, 3 kasike brassna i 2
kesice vanil secera pa sipati u ½ litra prokuvanog mleka i vratiti na
vatru pa kuvati dok se ne zgusne. Vatra nek ne bude jaka da ne zagori.
Skinuti sa vatre i ohladiti.
Drugi fil: umutiti 3 cela jajeta i 5 zumanaca i to kuvati na pari pa
dodati 3 stangle cokolade i kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti 250
gr margarina sa 250 gr prah secera i spojiti sa skuvanim jajima i
cokoladom. Sve dobro umutiti.
Tortu filovati tako sto se prvo stavi zuti fil pa preko njega tamni.
Spolja tortu isto namazati prvo svetlim pa preko tamnim.
250 gr margarina, ½ litra mleka, 3 vanilin secera, 3 kasike brasna, 510 gr
secera, 250 gr prah secera i 3 stangle cokolade.
Kora: umutiti dobro 5 belanaca sa 120 gr secera pa dodati jednu kasiku
kakaoa i 150 gr oraha, sve pomesati pa peci. Treba umutiti i ispeci 3
ovakve kore.
Prvi fil: 10 zumanaca izmesati sa 150 gr secera, 3 kasike brassna i 2
kesice vanil secera pa sipati u ½ litra prokuvanog mleka i vratiti na
vatru pa kuvati dok se ne zgusne. Vatra nek ne bude jaka da ne zagori.
Skinuti sa vatre i ohladiti.
Drugi fil: umutiti 3 cela jajeta i 5 zumanaca i to kuvati na pari pa
dodati 3 stangle cokolade i kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti 250
gr margarina sa 250 gr prah secera i spojiti sa skuvanim jajima i
cokoladom. Sve dobro umutiti.
Tortu filovati tako sto se prvo stavi zuti fil pa preko njega tamni.
Spolja tortu isto namazati prvo svetlim pa preko tamnim.
TORTA SA MALINAMA
Umutiti cvrst sneg od 4 belanaca. Dodati 150 gr secera i mutiti dok se ne
istopi. Zatim dodati 200 gr samlevenih oraha, badema ili lesnika. Ispeci u
2 dela. Napraviti puding od vanile u koji umesati 4 zumanca.
Odvojeno umutiti slag i dodati secer po ukusu. Sve to, kao i ociscene
maline ostaviti na hladno mesto. Na tacnu staviti prvi deo torte, namazati
ga polovinom pudinga, naslagati maline, a preko njih staviti slag i zatim
ostatak pudinga. Odozgo poklopiti drugim delom torte i odmah sluziti.
istopi. Zatim dodati 200 gr samlevenih oraha, badema ili lesnika. Ispeci u
2 dela. Napraviti puding od vanile u koji umesati 4 zumanca.
Odvojeno umutiti slag i dodati secer po ukusu. Sve to, kao i ociscene
maline ostaviti na hladno mesto. Na tacnu staviti prvi deo torte, namazati
ga polovinom pudinga, naslagati maline, a preko njih staviti slag i zatim
ostatak pudinga. Odozgo poklopiti drugim delom torte i odmah sluziti.
ANANAS TORTA
Materijal: 2 kutije piskota, konzerva kompota od ananasa, 3 jaja, 8 kasika
secera, 3 kasike mleka, po 100 gr suvog grozdja i mlevenih oraha i 250 gr
ulupanog slaga. Na pari umutiti zumanca, mleko i 3 kasike secera, sve dok
se krem ne zgusne. Ohladiti, umesati na kocke isecen ananas, suvo grozdje,
mlevene orahe i slag. Piskote umakati u sok od ananasa i redjati na tacnu
za tortu, a zatim premazati kremom. Odozgo ukrasiti cvrsto ulupanim i na
pari kuvanim snegom od belanaca sa 5 kasika secera.
secera, 3 kasike mleka, po 100 gr suvog grozdja i mlevenih oraha i 250 gr
ulupanog slaga. Na pari umutiti zumanca, mleko i 3 kasike secera, sve dok
se krem ne zgusne. Ohladiti, umesati na kocke isecen ananas, suvo grozdje,
mlevene orahe i slag. Piskote umakati u sok od ananasa i redjati na tacnu
za tortu, a zatim premazati kremom. Odozgo ukrasiti cvrsto ulupanim i na
pari kuvanim snegom od belanaca sa 5 kasika secera.
HRASTOVA KORA
Umutiti 6 zumanaca sa 120 gr secera pa dodati 2 kasike mlevenih oraha, 1-2
kasike brasna, 2 stangle strugane cokolade i 6 posebno umucenih belanaca.
Sve zajedno izmesati i peci u podmazanom i brasnom posutom plehu. Pecenu
raseci kroz sredinu na pola.
Fil: 180 gr secera uspinovati sa malo vode i 3 stangle cokolade. Kad se
ohladi dodati 200 gr margarina, 1 zumance i jednu solju seckanih oraha pa
sve dobro izmutiti. Filovati koru kroz sredinu i odozgo pa viljuskom
odoygo isarati da bude hrapavo kao kora.
kasike brasna, 2 stangle strugane cokolade i 6 posebno umucenih belanaca.
Sve zajedno izmesati i peci u podmazanom i brasnom posutom plehu. Pecenu
raseci kroz sredinu na pola.
Fil: 180 gr secera uspinovati sa malo vode i 3 stangle cokolade. Kad se
ohladi dodati 200 gr margarina, 1 zumance i jednu solju seckanih oraha pa
sve dobro izmutiti. Filovati koru kroz sredinu i odozgo pa viljuskom
odoygo isarati da bude hrapavo kao kora.
Пријавите се на:
Постови (Atom)
